croquant chou（6個入り）
- 販売
- 抽選販売
- 抽選申込期間
- 3月17日（金）12:00〜3月19日（日）23:59
- 当選発表
- 3月20日（月）中
- 発送
- 3月24日（金）〜4月4日（火）に順次商品を発送
リンクをコピー
ザクザク食感に仕上げたオリジナルのクロッカンシュー
Mr. CHEESECAKEのシェフ田村の感性と確かな技術、そしてひらめきから“今までにないおいしさ“を探求しお届けする新プロジェクト「Tam Lab.」から、クロッカンシューが登場。昨年12月に代官山で開催したポップアップイベント「Mr. CHEESECAKE Holiday Market」限定で販売したシェフ田村のオリジナルスイーツを、抽選で販売します。
主役はクリームではなく、アーモンドの旨みが詰まった“シュー生地”
シュー生地は、時間が経っても香ばしさを感じていただくために生地に使う水の量を最小限に抑え、牛乳をふんだんに使用しました。さらにその上にアーモンドの旨味が詰まったクロッカン生地を乗せて焼き上げることで、リッチな味わいはもちろん、よりザクザクとした食感をお楽しみいただけます。
「岩茶」のスパイシーで香ばしい香りを組み合わせたクリーム
クリームには、世界遺産「武夷山」でしか生産されない貴重な烏龍茶「岩茶」香ばしくスパイシーな香りを合わせたカスタードと、生クリームを組み合わせたディプロマットクリームを採用。濃厚でミルキー、そして渋みのある味わいに仕上げています。岩茶特有の複雑で奥深い渋みを感じる、他にはない味わいをお楽しみください。
おすすめの食べ方
クロッカンシューはあえてシュー生地にクリームを詰める前の状態でお届けします。自分の食べたいタイミングでクリームを詰めていただき、シュー生地のザクザクとした食感、そしてできたての味わいをご自宅でお楽しみください。
▼お召し上がり方法
①クリームは事前に冷蔵庫に5時間ほど置き、解凍しておく
②シュー生地を150℃のオーブンで約4-5分焼き戻す
③常温になるまで冷まし、粗熱をとる
④スプーンや箸などの柄を使い、シュー生地の底の中心に口金が入るほどの穴をあける
⑤開けた穴からクリームを詰める（1個につき、約40〜45gが目安）
商品概要
- サイズ
- シュー生地：6個
クレームディプロマット：約300g - 賞味期限
- 冷凍（-18℃以下）で1ヶ月以上
*商品によって異なります
*詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください - 原材料
- 〈シュー生地〉液全卵（国内製造）、牛乳、小麦粉、バター、粉砂糖、液卵白、アーモンドダイス、アーモンドパウダー、藻塩、グラニュー糖、バニラビーンズ、（一部に卵・乳成分、小麦、アーモンドを含む）
〈クレームディプロマット〉生クリーム（国内製造）、牛乳、グラニュー糖、加工卵黄（卵黄、卵白加工品）、小麦粉、コーンスターチ、武夷岩茶、（一部に卵・乳成分、小麦を含む）
注意事項
本製品は冷凍でのお届けとなります。
一つ一つ手絞りで製造しているため、サイズに多少のばらつきがございます。